假期期間，外出游玩和朋友聚餐的機(jī)會增多，同時(shí)氣溫逐步升高，這使得食源性疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)也隨之上升。煙臺市疾控中心提醒廣大市民，在享受美好假期的同時(shí)，要注意飲食安全，同時(shí)做到營養(yǎng)均衡。

　　一、外出就餐多注意

　　1.選擇食品衛(wèi)生條件好、信譽(yù)度高、證照齊全的餐飲單位，不在無證照攤販處就餐。

　　2.就餐前要注意檢查食物感官性狀是否異常、是否燒熟煮透、餐具是否潔凈。

　　3.少吃或不吃生食水產(chǎn)品和生腌制品等冷食、生食類食品。

　　4.不購買、不飲用無標(biāo)簽標(biāo)識、浸泡中藥材成分不清、來歷不明的泡制酒，以防中毒。

　　5.聚餐時(shí)，提倡使用公筷公勺，同時(shí)注意生熟食物要公勺公筷分開使用。

　　6.合理點(diǎn)餐，踐行“光盤”行動(dòng)，杜絕餐飲浪費(fèi)。

　　二、居家烹飪要留心

　　1.養(yǎng)成良好的衛(wèi)生操作習(xí)慣，處理生、熟食物及其包裝前后勤洗手，避免用不清潔的手觸摸口眼鼻；食物加工前要認(rèn)真清洗，防止水花飛濺；及時(shí)清洗、消毒臺面和廚具。

　　2.制備食物時(shí)要生熟分開，盛放生食的容器在使用后及時(shí)清洗消毒；畜禽肉類和水產(chǎn)品類食品在冰箱儲存時(shí)要分隔存放。

　　3.烹飪菜肴要燒熟煮透；做好的食物盡快食用,常溫下放置時(shí)間不超過2小時(shí),不能及時(shí)吃的食物要及時(shí)冷藏或者冷凍存放；剩余食物再次食用前應(yīng)徹底加熱。

　　三、郊游采摘需謹(jǐn)慎

　　出游踏青時(shí)，不要隨意采食野生蘑菇，謹(jǐn)慎采食野菜。如需選購野菜，應(yīng)在正規(guī)市場、超市購買。

　　四、合理膳食要牢記

　　1.合理安排一日三餐，定時(shí)定量，不暴飲暴食，不偏食挑食。

　　2.平衡膳食，保持食物多樣性，多吃蔬果、奶類、大豆、雜糧，適量吃魚、禽、蛋、瘦肉。

　　3.飲食要清淡，注意少鹽少油，控糖限酒。

　　4.吃動(dòng)平衡，保持健康體重。