端午節(jié)將至，有什么比“粽香”更有“端午味”呢？

　　無論你鐘情甜粽還是青睞咸粽，粽葉的清香融入綿軟的糯米，這畫面想想都讓人垂涎三尺。粽葉包裹留住了糯米的清香，與肉餡相蒸，香味撲鼻，風(fēng)味極佳，往往讓人一嘗再嘗。粽子雖好，卻不能貪吃哦，下面就給大家介紹一下吃粽子的注意事項(xiàng)。

　　一、不能一次吃太多

　　粽子的主要原料是糯米，不易消化，如果一次吃得太多，容易引起腹脹等不適感覺。一般來說，成年人一天以吃1~2個(gè)（不超過250克）為宜。

　　二、不和寒性瓜果同吃

　　吃粽子時(shí)可搭配一些新鮮蔬菜和水果，以幫助腸胃蠕動(dòng)，避免消化不良。但不要與寒性瓜果類一起食用，比如西瓜、生西紅柿等，以免引起腹脹、腹痛或腹瀉。

　　三、不要空腹吃

　　如早晨空腹吃粽子，由于不易消化的糯米等在胃里停留時(shí)間較長(zhǎng)，會(huì)刺激胃酸分泌過多，易出現(xiàn)“燒心”或“泛酸”等癥狀。尤其是原有慢性胃炎、食道炎的患者，還可能導(dǎo)致舊病復(fù)發(fā)。

　　四、不宜涼著吃

　　粽子最好不要涼著吃，吃前要加熱。一是因?yàn)榕疵缀汪兆羽W都是容易變質(zhì)的食物，加熱不充分很容易發(fā)生食物中毒；二是因?yàn)樽儧龅聂兆舆^油、過粘，更容易引起消化不良。

　　五、不能同時(shí)喝冷飲

　　吃粽子的時(shí)候可搭配一些用絲瓜、紫菜、海帶、豆腐等為主料的熱湯，有利于降低粽子的滑膩感，并能均衡營(yíng)養(yǎng)。但不要同時(shí)喝冷飲，因喝冷的湯水會(huì)使糯米發(fā)硬凝固，容易引起腹部滯脹難受。

　　六、最好不要當(dāng)夜宵

　　特別是肉粽和豬油豆沙粽等含脂肪多，屬油膩食品，睡前食用會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，易引起消化不良，還影響人正常睡眠。

　　七、沒熟透的不吃

　　有不少家庭自包粽子，但注意一定要煮熟煮透才可食用。不然的話，未熟透的粽子不僅口感差、味道不好，而且食后極難消化，會(huì)給胃腸增加極大負(fù)擔(dān)。

　　八、不宜多吃的四類人

　　①老人和兒童：粽子黏性大，多吃易導(dǎo)致消化不良、腹脹等癥狀。

　　②心血管疾病患者：肉粽和豬油豆沙粽含脂肪高，多吃可增加血液黏稠度，加重心臟負(fù)擔(dān)和缺血程度。

　　③腸胃病、膽結(jié)石、膽囊炎患者：最好不要吃肉粽、蛋黃粽等脂肪、膽固醇含量過高的粽子。糯米性溫滯氣，吃多了會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，不利病情康復(fù)。

　�、芴悄虿』颊撸喊�有紅棗或豆沙類的粽子，含糖量較高，多吃會(huì)加重病情，可以少食雜糧粽或八寶粽。

　　九、不能存放太久

　　粽子要現(xiàn)包現(xiàn)吃，不宜保存太久。尤其在炎熱的天氣里，粽子很容易變質(zhì)，棗粽和豆沙粽放冰箱也不要超過3~5天。如果是肉餡粽子，應(yīng)在3天內(nèi)吃完為佳。粽子剝開后如有粘絲則表示粽子可能不新鮮了，最好別食用。

　　最后，祝大家端午安康!