“我們暗訪觀義初級中學(xué)時，學(xué)生反映學(xué)校的飯菜‘一言難盡’，不得不購買老干媽辣醬當(dāng)下飯菜，但突擊檢查發(fā)現(xiàn)教職工的餐食肉類量大豐富且品相好，而且餐標(biāo)也比學(xué)生低……”據(jù)《中國紀(jì)檢監(jiān)察》雜志一篇題為《被“揩油”的飯菜重返學(xué)生餐盤》的文章披露，在四川省綿陽梓潼縣存在“低配學(xué)生餐與高配教職工餐倒掛”的現(xiàn)象，撕開了當(dāng)?shù)匦�園食堂的遮羞布，反映出學(xué)校在伙食費管理、食堂采購、教師陪餐等方面存在的問題。

　　學(xué)生餐盤里的“油水”，正被層層盤剝

　　梓潼縣紀(jì)委監(jiān)委在隨即調(diào)查后發(fā)現(xiàn)了82件問題線索，揭示了校園餐腐敗的“連環(huán)套”：從克扣學(xué)生伙食費補貼教職工餐標(biāo)，到違規(guī)發(fā)放“陪餐費”中飽私囊，再到食堂負(fù)責(zé)人收受供應(yīng)商紅包，每個環(huán)節(jié)都成了“揩油”的突破口。本應(yīng)�？顚Ｓ玫膶W(xué)生餐費，被異化為利益輸送的“唐僧肉”，這種“損不足奉有余”的操作，本質(zhì)是將學(xué)生權(quán)益當(dāng)作權(quán)力尋租的籌碼，當(dāng)每個學(xué)生餐標(biāo)被削減的錢數(shù)匯聚成貪腐者的“灰色收入”，孩子們的餐盤便成了滋養(yǎng)腐敗的溫床。以觀義中學(xué)為例，學(xué)生不得不自購老干媽辣醬佐餐，而教職工卻享受著遠(yuǎn)低于自身餐標(biāo)的豐盛菜肴，這種反差恰恰是校園食堂腐敗問題最直觀的寫照。

　　“陪餐制”的初衷，豈容形式主義消解

　　2019年《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》明確建立的校長陪餐制度，本應(yīng)是守護校園餐安全的“防火墻”。但在觀義中學(xué)案例中，陪餐制異化為“走過場”：校領(lǐng)導(dǎo)與學(xué)生同桌而食，卻對餐食質(zhì)量視而不見；陪餐記錄本上工整的字跡，掩蓋不了學(xué)生餐盤里的真相，這種制度空轉(zhuǎn)暴露出更深層問題：當(dāng)監(jiān)管者與被監(jiān)管者形成利益共同體，陪餐制便從監(jiān)督利器淪為遮羞布。現(xiàn)實中，更有某些學(xué)校將陪餐簡化為“拍照打卡”，對飯菜質(zhì)量、定價合理性的監(jiān)督流于形式，這種敷衍態(tài)度無疑加劇了校園餐的風(fēng)險。唯有讓陪餐者“眼觀六路、耳聽八方”，將問題整改落到實處，才能讓制度長出牙齒。

　　讓校園餐在陽光下運行，需織牢“監(jiān)督網(wǎng)”

　　破解校園餐困局，關(guān)鍵還在于構(gòu)建“不敢腐、不能腐、不想腐”的監(jiān)管閉環(huán)，梓潼縣聯(lián)動多部門開展專項整治的實踐表明，審計監(jiān)督、家長參與、技術(shù)賦能缺一不可。西安市教育局將營養(yǎng)餐貪腐納入集中整治，山西省高平市推出“校園餐”違法舉報獎勵，這些創(chuàng)新舉措正形成震懾合力，更值得推廣的是“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”模式——通過智能監(jiān)控實現(xiàn)食材溯源、操作留痕，讓每一筆采購單、每一次違規(guī)操作都暴露在陽光下。此外，建立家長膳食監(jiān)督委員會，暢通學(xué)生投訴渠道，也能讓監(jiān)督觸角延伸到食堂的每個角落。畢竟，只有當(dāng)技術(shù)賦能與制度約束形成合力，校園餐才能真正成為“最透明的地方”。

　　校園餐安全關(guān)乎民族未來，容不得半點“揩油”僥幸。從學(xué)生餐與職工餐對比，到多地探索的監(jiān)督創(chuàng)新，都在警示我們：守護學(xué)生“舌尖上的安全”，既要斬斷伸向餐盤的“黑手”，更要織密制度防護網(wǎng)。當(dāng)監(jiān)管責(zé)任層層壓實，當(dāng)社會監(jiān)督形成合力，孩子們的餐盤里，才能盛滿公平與溫暖。這不僅是教育良知的底線，更是社會文明的標(biāo)尺。（作者：張?zhí)旆牛?/p>