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當(dāng)美酒遇見未來，張裕創(chuàng)新引領(lǐng)葡萄酒行業(yè)走向“數(shù)字新路徑”
古人云，葡萄美釀令人癡，一醉方休誰曉知。
一提到中國的葡萄酒，首先必然想到山東煙臺的張裕。
近年來，國際形勢風(fēng)云變幻，中國巨輪劈波斬浪，以自信昂揚的東方之姿，打出了中國葡萄酒的氣勢。張裕在今年前九個月取得了占據(jù)國產(chǎn)葡萄酒市場份額43%的成績，龍頭地位更加鞏固。
若要細細品來張裕的前世今生：1892年，愛國華僑張弼士創(chuàng)辦中國第一家工業(yè)化釀造葡萄酒企業(yè)——張裕公司；
1896年，張裕釀出中國第一瓶葡萄酒和第一瓶白蘭地；
經(jīng)過一百多年的發(fā)展，張裕已成為亞洲第一、世界第四大規(guī)模的葡萄酒企業(yè)。作為我國第一家現(xiàn)代化葡萄酒釀造企業(yè)，張裕見證并參與了我國現(xiàn)代葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，并在多次市場轉(zhuǎn)變中抓住機遇，一躍成為我國葡萄酒行業(yè)的頭部企業(yè)。
“2020年我們已經(jīng)打下了基礎(chǔ)，今年想從打基礎(chǔ)到真正賦能，實現(xiàn)轉(zhuǎn)變和突破”，張裕股份公司總經(jīng)理孫健曾在股東大會上表示。作為中國葡萄酒行業(yè)的主力軍，張裕正步履不停地加速前行，借力數(shù)字化實現(xiàn)自我蝶變，全面帶動和提升煙臺葡萄酒產(chǎn)區(qū)在國內(nèi)及國際葡萄酒行業(yè)的地位。
如今，坐擁百年張裕和亞洲唯一葡萄·葡萄酒城的煙臺，正在綻放新的芬芳。
曾有位互聯(lián)網(wǎng)大佬公開表示：“每一個傳統(tǒng)行業(yè)都可以用互聯(lián)網(wǎng)再重做一次”。
近幾年，為了適應(yīng)大消費市場的迭代，從白酒到葡萄酒甚至啤酒，頭部企業(yè)皆在探索數(shù)字化轉(zhuǎn)型。張裕作為葡萄酒行業(yè)的領(lǐng)頭羊，首當(dāng)其沖。
自啟動數(shù)字化轉(zhuǎn)型以來，張�？芍^步履不停，一路高歌猛進，勢如破竹。2020年，張裕全面加速數(shù)字化轉(zhuǎn)型，構(gòu)建企業(yè)在數(shù)字時代的核心競爭力，努力成為全球葡萄酒行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型走在最前面的企業(yè)，目前已經(jīng)基本實現(xiàn)了種植、生產(chǎn)、營銷及管理環(huán)節(jié)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型。
以“一物一碼”企業(yè)追溯系統(tǒng)為例，配合張裕與騰訊合作開發(fā)的中國酒行業(yè)首個區(qū)塊鏈平臺，對生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)的全過程信息進行采集追溯，推動更多中國葡萄酒產(chǎn)品實現(xiàn)防偽和溯源功能，讓更多的消費者信賴中國葡萄酒、愛上中國葡萄酒。
在營銷數(shù)字化方面，張裕一方面通過開發(fā)“張裕品質(zhì)生活+”會員小程序、“張裕葡萄酒官方旗艦店”智慧零售商城，打造張裕的私域流量和消費者數(shù)字資產(chǎn)，帶領(lǐng)全國經(jīng)銷商實現(xiàn)線上轉(zhuǎn)型；另一方面，通過聯(lián)合天貓、京東、抖音等平臺的線上大商，最大化提升張裕和消費者溝通的能力。
如今，張裕公司19條生產(chǎn)線已經(jīng)全部實現(xiàn)了每瓶下線產(chǎn)品帶有3個二維碼，溯源、防偽、營銷功能，面面俱到，努力實現(xiàn)與消費者的深度連接。
然而，張裕的“數(shù)字化”探索之路不止于此。葡萄美酒是大自然的禮物，從葡萄種植、生產(chǎn)到銷售，張裕始終堅持科技引領(lǐng)、創(chuàng)新發(fā)展、低碳綠色發(fā)展的理念，圍繞國家雙碳目標進行減碳行動，為整個經(jīng)濟與社會可持續(xù)發(fā)展積極貢獻力量。設(shè)備廢熱回收、“綠色包裝”理念，或是“水肥一體化”滴灌系統(tǒng)……都是最好的例證。
顯然，為推動“中國制造向中國創(chuàng)造轉(zhuǎn)變、中國速度向中國質(zhì)量轉(zhuǎn)變、中國產(chǎn)品向中國品牌轉(zhuǎn)變”，張裕打出了數(shù)字化轉(zhuǎn)型“第一仗”。
在當(dāng)下“共同富�！钡拇髧姑拢咸丫菩袠I(yè)也要共同發(fā)展。
葡萄酒融合了一二三產(chǎn)業(yè)，從葡萄種植，到葡萄酒加工與銷售，再到葡萄酒園觀光旅游，能帶動多個環(huán)節(jié)的配套發(fā)展。
2002年，張裕酒文化博物館正式對外開放，率先開啟了中國葡萄酒工業(yè)旅游的序幕。
在高鐵、高速路上，途徑煙臺開發(fā)區(qū)時，向北看，會看到一尊巨大的橡木桶造型建筑，矗立在山野丘陵之上，旁邊拱衛(wèi)大片的葡萄園以及幾座歐陸風(fēng)情建筑，這里便是2012年張裕歷時近5年時間興建的，占地5500畝的綜合性葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)——煙臺張裕國際葡萄酒城。
之后隨著國內(nèi)各大酒莊的建成，如可雅白蘭地酒莊和丁洛特酒莊，張裕目前已在國內(nèi)擁有6家4A級旅游景區(qū)，建立了集品酒、葡萄酒文化、觀光、娛樂及休閑為一體的葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈條，打造了一條自東向西的葡萄與葡萄酒主題文化旅游線路。
工業(yè)旅游已成為張裕重要產(chǎn)業(yè)之一，目前張裕游客接待量累計接近1000萬人次。長期以來，國內(nèi)葡萄酒消費者數(shù)量增長并不快，沒有培育出足夠龐大且穩(wěn)定的消費群體。通過工業(yè)旅游項目，讓游客在感受張裕工匠精神的同時，消除對國產(chǎn)葡萄酒的偏見，提升張裕品牌的知名度與美譽度，也讓更多消費者愛上中國葡萄酒與白蘭地。下一步，張裕工業(yè)園規(guī)劃建設(shè)一座宣傳葡萄酒文化及度假體驗相結(jié)合的主題小鎮(zhèn)，旨在繼續(xù)擦亮煙臺國際葡萄酒城的城市名片。
然而，行業(yè)共同發(fā)展，不僅要做大市場規(guī)模，還要帶動產(chǎn)業(yè)鏈上游鄉(xiāng)村的振興。
從葡萄種植到“工業(yè)+旅游”，張裕積極響應(yīng)號召，牢牢把握人民群眾對美好生活的向往，在讓貧瘠土壤釀出葡萄美酒，為全球消費者提供多元化、個性化選擇的同時，張裕也通過出口創(chuàng)匯，扎扎實實助力中國果農(nóng)共同富裕，積極履行企業(yè)社會責(zé)任。
在煙臺萊州的朱橋鎮(zhèn)，張裕種植了8000畝適應(yīng)貧瘠土壤的釀酒葡萄，在園內(nèi)工作的農(nóng)民，每年人均能增收10000元左右，既有利于當(dāng)?shù)氐木G色生態(tài)建設(shè)，又帶動了農(nóng)民脫貧致富。
這也成為中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興、共同富裕的一個縮影。在張裕國內(nèi)六大優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)葡萄基地里，還有更多農(nóng)民從葡萄種植中受惠。
同時，張裕對葡萄基地所產(chǎn)的葡萄采取保底收購“保護價、市場價、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”可持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展等措施，這使得果農(nóng)在極端的年景下也會有基本收益，解決了果農(nóng)的后顧之憂。這些措施每年給全國果農(nóng)帶來近8億元的收入，帶動數(shù)以萬計農(nóng)民脫貧致富。
授人以魚不如授之以漁，除了為農(nóng)戶提供工作機會，張裕還致力于提高農(nóng)戶的內(nèi)生發(fā)展力，讓農(nóng)戶能夠掌握先進的種植技術(shù)，持續(xù)發(fā)展：不僅制定質(zhì)量安全標準與措施小冊子指導(dǎo)農(nóng)戶優(yōu)化種植，還請農(nóng)機局專家，設(shè)計了便于果農(nóng)使用的小型農(nóng)機具，在除草、施肥、噴藥上，實現(xiàn)機械化，切切實實讓農(nóng)戶掌握“造血”能力，從根本上拔去“窮根”。
作為領(lǐng)軍企業(yè)，張裕不僅要做好自身企業(yè)發(fā)展，同時還肩負著團結(jié)行業(yè)力量，做大做強中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的重任。
“在中國葡萄酒行業(yè)，張裕的歷史最悠久、規(guī)模最大，因此張裕不僅要著力加速自身發(fā)展，更有責(zé)任攜手行業(yè)兄弟企業(yè)一起把葡萄酒行業(yè)蛋糕做大。” 張裕公司董事長周洪江強調(diào)。
在第十六屆中國國際酒業(yè)博覽會中國葡萄酒館開館儀式上，正式成立了中國葡萄酒國家館暨數(shù)字化研究院，這是全球葡萄酒行業(yè)首個數(shù)字化研究院。張裕、中糧長城、威龍、王朝、中葡、茅臺葡萄酒作為首批酒企加入該研究院。
由張裕率先開啟的葡萄酒數(shù)字化戰(zhàn)略，正形成更多的行業(yè)共識，這是葡萄酒行業(yè)第一次頭部企業(yè)聯(lián)合成立“葡萄酒數(shù)字化國家隊”。
對于中國葡萄酒行業(yè)的發(fā)展，一個企業(yè)走，或許可以走得更快，但一群企業(yè)走，則可以走得更遠。走在行業(yè)最前端的張裕，越來越有行業(yè)老大的風(fēng)范，正帶領(lǐng)著兄弟企業(yè)共赴新征程。
“如果說2020年是張裕數(shù)字化轉(zhuǎn)型元年，那么，2021年，我們希望是破竹之年�！闭鐚O健所說，如果把春天的條件都準備到位，花朵自然會盛開。這適用于年輕人，適用于葡萄酒行業(yè)，更適用于張裕。
伴隨以張裕為代表的業(yè)內(nèi)龍頭企業(yè)引領(lǐng)，相信中國葡萄酒行業(yè)有望進入新一輪的上升周期。
來源：界面新聞
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